Булгур – это крупа, которую получают из дробленых зерен твердой пшеницы. Считается очень питательной. В отличие от цельных зерен пшеницы крупа хорошо усваивается и является источником полезных веществ. Используется для приготовления супов, гарниров, салатов. Имеет ореховый привкус. Пример: запеканка из булгура с маслом. (Определение дал/дала Домохозяйка)