Цукаты - это кондитерское изделие, которое изготавливается из различного вида фруктов, кожицы арбузов или цитрусовых путём длительного кипячения в сахарном сиропе. При этом фрукты приобретают прозрачность и твёрдость. Цукаты могут использоваться в качестве готовых кондитерских изделий или как их компоненты. (Определение дал/дала Повар)
