Эклеры - это пирожные из заварного теста, у которых в процессе выпекания образуются пустоты внутри. Эти пустоты затем с помощью кондитерского мешка заполняют кремом (заварным, масляным, сливочным). Придумали это пирожное французы в XIX веке, в переводе название звучит как "молния".
Пример: Маленькие эклеры в шоколадной глазури с заварным кремом так и таяли во рту. (Определение дал/дала Повар)

Фото эклеры

Найденные фотографии в интернете на тему

эклер ЭКО