Энергетическая ценность- это определенное количество энергии, которая выделяется из продуктов питания в человеческом организме в процессе пищеварения. Энергетическую ценность продуктов измеряют в кДж (килоджоулях) или кКал (килокалориях), с расчета на 100 г продукта.
(Определение дал/дала Доктор)