Фалафель - это небольшие, обжаренные до золотистого цвета шарики из измельченного гороха нута, с добавлением различных специй и пряностей, таких как лук, чеснок, тмин, кориандр и т.д. Это очень распространённое блюдо в ближневосточной кухне, особенно в Израиле и Египте. (Определение дал/дала Домохозяйка)
