Подлива – это одна из разновидностей жидких соусов, однако в отличие от таковых подлива обычно готовится на бульоне или выделившемся при жарке соке из-под тех продуктов, для которых она предназначена. Для вязкости в подливу добавляют муку, сметану, томат, а также коренья, зелень, специи.
Пример: Мясо в томатной подливе получилось очень сочное и нежное. (Определение дал/дала Повар)

Фото подлива

Найденные фотографии в интернете на тему

подлесок подоплека