Саламур - это смесь пряностей из кориандра, лаврового листа, ямайского перца, гвоздики, которую настаивают в небольшом количестве воды, соли, иногда уксуса. Этот пряный рассол добавляют в маринады для мяса и рыбы, приправляют этой смесью уху. В некоторых вариациях в саламур входят чеснок, растительное масло, другие специи.
Пример: Когда уха уже была готова, дед достал мешочек с разными специями, бросил ложку в кастрюлю и поучительно сказал: "Саламур для ухи - самое то!" (Определение дал/дала Повар)

Фото саламур

Найденные фотографии в интернете на тему

саламата (саламаха) сало