Смалец – это жир, который вытапливают из нутряного или подкожного сала. Преимущественно, смальцем называют свиной вытопленный жир. Используют его в кулинарии для жарки всевозможных продуктов, как компонент фритюра. Часто смалец, сдобренный перцем, чесноком, зеленью, солью, употребляют с бутербродами.
Пример: Особенно хороши вергуны, пожаренные на деревенском смальце. (Определение дал/дала Повар)

Фото смалец

Найденные фотографии в интернете на тему

смайлики смальта