Харисса - это пастообразный острый соус красного цвета родом из Африки, особой популярностью пользуется в Тунисе. В состав хариссы входят перец чили, чеснок, оливковое масло, кориандр, зира, иногда добавляют также помидоры, оливки, лимонный сок, мяту. Употребляют эту приправу с первыми блюдами, рисом, макаронами, рыбными и мясными блюдами, приправляют хариссой пиццу.
Пример: Острая жгучая тунисская харисса прекрасно оттеняла вкус тунца. (Определение дал/дала Повар)

Фото харисса

Найденные фотографии в интернете на тему

харикейн харчо